県産食材を活用したレシピ

料理写真

べーべ工房のモッツァレラチーズと
東吾妻町産トマトのカプレーゼ

作り方

材料(4人分)
モッツァレラチーズ : 200g
トマト : 2個
エキストラバージンオイル : 大さじ2
塩 : 適量
黒胡椒 : 適量
飾り用香草 : お好みで
1.  トマトとモッツァレラチーズを1cmの厚さにスライスする。
2.  皿にモッツァレラチーズ・トマトの順に、交互に並べる。
3.  エキストラバージンオイルを掛け、塩・黒胡椒をふり掛ける。
4.  香草で飾る。
【作り方のポイント】
・ トマトはよく熟したものを使おう!
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