手作りを楽しむ-ぐんまの農産加工-

みょうがの甘酢漬

  • 材料
    ・ みょうが : 500g
    ・ 砂糖 : 50g
    ・ みりん : 1/2カップ
    ・ 塩 : 20g
    ・ 酢 : 1カップ
  • 作り方
    1. みょうがはよく洗って熱湯で1~2分ゆで、充分水けをきります。
    2. 調味料を全部合わせ、火にかけて軽く沸騰させ、よく冷ましてから漬物容器に入れ、この中に(1.)の水けをきったみょうがを入れます。
    3. すぐに食べられますが、殺菌した保存ビンに入れておけば長期保存ができます。
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