手作りを楽しむ-ぐんまの農産加工-

かりんとう

  • 材料
    ・ 小麦粉(薄力粉) : 400g
    ・ 卵 : 中 5個
    ・ ごま : 25g
    ・ 青のり : 10g
    ・ 砂糖 : 120g
    ・ 揚げ油 : 適量
  • 作り方
    1. 大きめのボールに全部の材料を入れて、手打ちうどんをつくる要領でこねます。
    2. (1)を4等分にして更によくこねます。
    3. 中火の油で、キツネ色になるまで揚げます。
  • ポイント
    ・ こねる時の固さは、うどんより固ごねがよいので、卵の量で加減します。
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