ぐんま食材セレクション100

西部地区3月の旬

  • かき菜

    【主な産地】
    藤岡市
    【収穫時期】
    12月~4月
    【農産物の特色】
    かき菜は昔からあるアブラナ科の伝統野菜で、手で欠いて摘み取ることから「かき菜」と名付けられたそうです。柔らかく味に癖がないので、様々な料理に用いられます。 藤岡市や高崎市(旧吉井町)では主に「改良しんつみ菜」という品種が用いられ、耐寒性が強いので12月~4月にかけて収穫できます。

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