ぐんま食材セレクション100

利根沼田地区4月の旬

  • ふき(水ぶき)

    【主な産地】
    利根沼田地区全域
    【農産物の特色】
    3月下旬から5月まで主に京浜市場へ出荷され、春を告げる作目として、管内で盛んに栽培されています。
    群馬のふきは愛知県に次いで、第二位の生産量があり、中でも、利根沼田地域では、県内最大の産地です。主力は水ぶきと言われる在来品種で香りが高く、柔らかいと市場で高い評価を受けています。
    【関連リンク】
    『ぐんま食材セレクション100』
    ふき・ふきのとう

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