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はたけしめじ

おすすめPOINT

はたけしめじは、群馬県林業試験場で開発され、「森の天使」として売り出しています。香りは控えめで、シャキシャキしていて歯切れが良く、どんな料理にもマッチする大変に美味しいきのこです。また、はたけしめじには、食べても吸収可能な制ガン効果を発揮する低分子のβ−グルカンが多く含まれることが解明されています。

主な生産地
渋川市・片品村
生産数量等
●生産量全国順位第4位
●全国1,579t
●群馬県7t
[平成23年 特用林産基礎資料]

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