ブロッコリー(ぐんま食材辞典)

ブロッコリー(ぐんま食材辞典)

群馬の食材辞典:ブロッコリー

出荷時期

10~5月

 

おすすめPOINT

ビタミンA、C、カリウム等を豊富に含む緑黄色野菜の代表格。県中部や東部を中心に栽培され、気温が下がる11月から本格的な出荷が始まります。ゆでても、炒めても、揚げても食べられる万能野菜で、火を通すと甘く食べやすいのが特長です。

 

ブロッコリー(畑の様子)

畑の様子

 

主な生産地

前橋市・伊勢崎市・みどり市・太田市・渋川市

 

出荷量等

●出荷量全国順位第8位
●全国158,200t
●群馬県5,790t
[令和2年産野菜生産出荷統計(第一報)]

 

消費者の声

炒め物、和風・洋風の煮物、ゆでてサラダなど、何にでも使える万能野菜で重宝しています。群馬のブロッコリーは、葉はもちろん、芯まで柔らかく、残さず食べてしまいます。

 

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ブロッコリーを使ったレシピ