下仁田町
冬場に旬を迎える下仁田葱が主役のすき焼きです。（12月～2月中旬迄）上州和牛が脇役に感じる程の葱の圧倒的な存在感、旨味、甘さが味わえます。しらたき、椎茸など全ての食材も県産を使用しています。期間限定、真冬のごちそうです。（要予約）
下仁田町
年間を通してのすき焼定食は、下仁田産食材に上州豚を玉子とじでお出ししています。冬期限定すきやきご膳は、一人鍋で下仁田食材（ネギ・コンニャク・椎茸・エノキ茸など）。肉はオージービーフ（上州牛は予約）、コンニャク刺身、ライス、みそ汁をお付けしています。
