野菜作りに適した土

• 水はけと通気性がよい土 手間のかからない野菜 
• 水持ちがよい土
• 有機物を多く含み肥料分に富んでいる土
• 土の酸度が適正な土
• 土の中に病気や害虫がいない土

→地力が大きい土
　※地力：土地の生産力のことをいう

土づくりの基礎

なぜ土作り？
有機質（堆肥や腐葉土）を施すことにより、土を団粒構造にするとともに、肥料分を蓄える力を高める。＝地力が大きくなる

• 団粒構造
  土の粒子が（砂、粘土）がくっついて小さな固まりをつくり、その固まりが粗密に並んだ土のこと。
  有機質が分解するとおよそ１割の腐植と呼ばれる黒い物質が残る。この腐植が砂と粘土をくっつけ団粒化するために必要な糊の働きをしている。
• 腐植は消耗する
  耕作土壌の腐植含有量はおよそ４％で、このうちの２％が１年間に消耗すると言われている。この量は、土の量に対して０．０８％に相当する。腐植を補うのに最も有効な手段が有機物の（質の良い堆肥）の施用である。堆肥のおよそ１割が腐植として残るので、消耗する腐植量の１０倍に相当する堆肥を投入すれば地力を維持することができる。

 

 

　土壌改良材（石灰、苦土石灰など）を施すことにより、野菜の種類に応じた土の酸度に調整する。

• pHの目安と 野菜の種類について
  酸性に弱い　 6.0～7.0 　ホウレンソウ、ナス、タマネギ、ゴボウ、アスパラガス、ショウガ
  酸性にやや弱い 　5.5～6.5 　キュウリ、メロン、トマト、ニンジン、エンドウ、キャベツ、カリフラワー、セルリー、ブロッコリー、レタス
  酸性にやや強い　 5.5～6.0 　サツマイモ、サトイモ、パセリ、トウモロコシ、インゲン、ダイコン、カブ
  酸性に強い 　5.0～5.5 　ジャガイモ、スイカ
  参考：pH７が中性、数字が下がるほど酸性が強い

土作りの実際

• は種・植え付けの１ヶ月前
  堆肥と苦土石灰を均一にまき１０～１５cmの深さによく混ぜておく。
• 施す目安
  堆肥
  ８０ｋｇ標準／面積１００平方メートル
  深さ１０ｃｍ当たり
  苦土石灰
  栽培する作物で調整。
  １００平方メートルに１０ｋｇ施すとpHがおよそ０．３５上がる。
  １回に施用する量は最大２０ｋｇ。
• は種・植え付けの７～１０日前
  栽培に必要な化成肥料を施す。