県産食材を使用した「ぐんまのすき焼き」が県内各地で提供されます!

概要

県では、平成26年からすき焼きの食材が全て県産品でまかなえる「すき焼き自給率100%」の県として、すき焼きを通じた県産農畜産物の魅力を伝える活動を進めています。
 2020年4月から6月にかけて開催される大型観光キャンペーンである群馬デスティネーションキャンペーンを控え、県民をはじめ、群馬県を訪れた観光客の皆さんにも、もっとぐんまのすき焼きに親しんでもらおうと、県内の飲食店に地域の特色を活かしたすき焼きの新メニューの開発を依頼。4地域、20を超える飲食店の参画により、新たなすき焼きメニューが誕生しました。
 それぞれの店舗で新メニューを発売するほか、11月29日のぐんま・すき焼きの日前後に各地域で開催されるイベントですき焼きがお披露目されます。

すき焼き提供の概要

全て新規メニューです。
地域ごとにメニューの共通点を設けています。
メニューには、県産食材を3品目以上使用しています。(店舗ごとに使用している県産食材は異なります。)
提供店舗は、22店舗。
提供期間は、令和元年11月1日から令和2年3月16日まで。(ただし、継続提供する店舗もあります。)

※2019/11/11 メニュー画像を追加掲載しました
※2019/11/11 上州牛やきすき焼き(焼肉・ステーキ 鐵/伊勢崎市)を掲載しました

 メニュー名   店舗名(住所)  特徴  地域/共通点 
 福豚のすき焼き鍋   林牧場福豚の里とんとん広場
 (前橋市三夜沢町534)
 自慢の林牧場産福豚の甘さと上質な味わいが、特製の割り下と卵に見事に調和したすき焼きです。  (前橋市)
 県産豚肉 
 ブタスキ   シェ・スナガ
 (前橋市石倉町2-4-1)
 生姜味のだし汁に野菜、豚バラ肉を入れ煮込み、焼き饅頭に見立てた餅を入れたすき焼きです。  (前橋市)
 県産豚肉
 豚好き焼き   欧州料理レストラン
 ヴォレ・シーニュ
 (前橋市大手町1-1-1県庁31F)
 群馬を代表する“すき焼き”。TONTONのまち前橋ならではの豚肉と県産野菜をアツアツの石鍋で。  (前橋市)
 県産豚肉
 上州麦豚すきやき鍋   和食遊処 椿家川原店
 (前橋市川原町2-1-7)
 麦豚のロースとバラを県産の野菜やキノコと一緒に、自社仕込みの土佐醤油を使った割下で仕上げました。  (前橋市)
 県産豚肉
 上州カミナリ豚すき焼き   からあげ焼き鳥えにし前橋店
 (前橋市本町2-4-4茂木ビル1F)
 江原ハーブ豚未来のかたまり肉をどーんと大きめにカットして強火の中華鍋で焼き旨みを閉じこめ、トロトロになるまで煮込みました。  (前橋市)
 県産豚肉
 ちりすきとん   食匠 なる花
 (前橋市天川大島町1-7-1
 天大ビル1階)
 群馬麦豚のバラ肉を使用し、群馬の野菜をたっぷり乗せた新感覚すき焼きです。  (前橋市)
 県産豚肉
 上州牛と豚モツのコンフィ   ホテルメトロポリタン高崎
 (高崎市八島町222)
 上州牛と豚モツを割下とオイルに浸し、低温でじっくりと煮込みました。上州ねぎ、白菜を蒸し煮にして、豆腐のステーキと共にお召し上がりください。  (高崎市)
 豚モツ
 高崎ホルモン×SUKIYAKI   ホワイトイン高崎
 (高崎市赤坂町94)
 木箱と八角形の鉄鍋を使った1人用のすき焼き鍋で、始めは牛すき焼きを楽しみ、その後、モツのすき焼きを楽しむ。  (高崎市)
 豚モツ
 上州牛のすき焼き
 アマトリチャーナ風 
 レストランカフェカーロ
 (高崎市連雀町25-1寿ビル1F)
 すき焼きのパスタにトマトとチーズを加え、洋風にアレンジ  (高崎市)
 豚モツ
 上州牛の鉄板すき焼き
 ビストロ風 
 炉端Bistroソーレマン
 (高崎市八島町28-1-2)
 炭火で焼いた上州牛と県産長ねぎ、白菜を鉄板で  (高崎市)
 豚モツ
 すき焼きフレンチスタイル  アートマルシェ
 (高崎市高松町35-1-21F)
 すき焼きをモツ入りのリゾットと割下フォンドヴォーのソースでフレンチ風に仕立てました。  (高崎市)
 豚モツ
 ブルゴーニュ風
 すっきりこみ
 磯切そば まつもと
 (桐生市境野町1-1125-4)
 和と洋の食材で、牛肉の赤ワイン煮仕立てにしてみました。  (桐生市)
 すっきりこみ
 ベジポタトマトの
 すっきりこみ
 手打ちうどん石臼挽手打ちそば
 しみずや
 (桐生市新宿1-10-9)
 群馬・桐生を感じられる進化形おっきりこみ、トマト味  (桐生市)
 すっきりこみ
 THE すっきりこみ  藤屋第一支店
 (桐生市新宿3-5-8)
 日替わりトッピング  (桐生市)
 すっきりこみ
 きのこタップリ
 すっきりこみ
 亀六
 (桐生市川内町2-110)
 群馬県産の食材を使い、心を込めて提供  (桐生市)
 すっきりこみ
 ひもかわのすっきりこみ  そばよし
 (桐生市相生町3-161-1)
 群馬県産食材とひもかわで仕上げたすっきりこみ  (桐生市)
 すっきりこみ
 鍋焼き風すっきりこみ  そば処ひろと
 (桐生市広沢町6-251-1)
 そば屋らしく鍋焼きにしてみました  (桐生市)
 すっきりこみ
 すき焼き鍋  山海酒房あかね屋
 (伊勢崎市本町14-1)
 上州牛と地場産の野菜を贅沢にリーズナブル価格でご堪能下さい!  (伊勢崎市)
 伊勢崎産食材
 すき焼串  串焼 粂八
 (伊勢崎市本町17-7)
 すき焼の野菜を牛肉でまいた贅沢串!  (伊勢崎市)
 伊勢崎産食材
 すき焼き串  四季酒菜 蒼の屋
 (伊勢崎市下植木町640-1)
 豚肉が巻かれた春菊の間に白ネギ、そしてタレは割り下風。添えられた卵黄を絡めるとまさに「すき焼!」  (伊勢崎市)
 伊勢崎産食材
 黒絹牛のすき焼き  九州酒華 まつり
 (伊勢崎市宮子町2446-8)
 桐生産「黒絹牛」と群馬県産野菜を使用して当店仕込みの自家製すき焼きタレと今話題の「綿あめ」で仕上げた一品です。  (伊勢崎市)
 伊勢崎産食材
 すき焼重  割烹 赤石藩
 (伊勢崎市中央町29-5)
 群馬県産の素材を集約したプレミアム牛すき弁当。温泉たまごとの相性もバツグン。  (伊勢崎市)
 伊勢崎産食材
 上州牛やきすき焼き  焼肉・ステーキ 鐵
 (伊勢崎市本町17-15
  第7NAビル1F)
 上州牛のサーロインと地場の野菜をロースターで焼き上げ上州地鶏の卵をからめてお召しあがる贅沢な一品。  (伊勢崎市)
 伊勢崎産食材




イベント情報

県内各地のすき焼き関連イベント情報です

前橋

【日時】 11月17日(日) 午後4時30分~午後8時
【場所】 正田醤油スタジアム群馬 場外ブース
【イベント概要】 ザスパクサツ群馬のホームゲーム(対ギラヴァンツ北九州)の屋外ブースで豚肉を使用したすき焼きを販売
【問合せ先】 前橋市観光振興課(027-210-2189)

高崎

【日時】 11月17日(日) 午後0時~午後4時
【場所】 高崎市街地
【概要】 えびす講市の飲食店ブースの一角で豚モツを使ったすき焼きを提供

桐生

【日時】 11月2日(土) 午前11時~午後2時
【場所】  四辻の齋嘉 (桐生市東久方町2-1-45 )
【概要】 桐生市三大市のひとつ、買場紗綾市の会場である古民家・四辻の齋嘉にて、桐生の料亭・一婦美とのコラボによる当日限定すっきりこみを提供
【その他】 11月1日~12月27日の期間でスタンプラリーを実施

伊勢崎

【日時】 12月7日(土) 午前10時~午後2時
【場所】  伊勢崎市民体育館前広場
【概要】 群馬クレインサンダーズのホームゲーム(対西宮ストークス)の屋外会場ですき焼きを提供する。伊勢崎地域のメニュー参加店舗が一堂に会する。

みなかみ

【イベント名】 猿ヶ京関所まつりやる気稲荷市
【日時】 11月17日(日)午前10時~午後2時
【場所】  猿ヶ京関所跡(みなかみ町猿ヶ京温泉1144)



ぐんまの新名物「すっきりこみ」



群馬のおもてなし料理と伝統料理がコラボ。
すき焼き×おっきりこみ=「すっきりこみ」が11月1日に誕生します!
桐生市内の6店舗で提供され、スタンプラリーが開催されます。詳しくは公式ツイッターと公式フェイスブックをご覧下さい。

【ぐんまの新名物すっきりこみ 公式ツイッター】https://twitter.com/sukkirikomi
【ぐんまの新名物すっきりこみ 公式フェイスブック】https://www.facebook.com/sukkirikomi/


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