はくさい（ぐんま食材辞典）
出荷時期
6～3月
おすすめPOINT
県内の平坦地域で冬どり栽培が、夏期冷涼な高冷地で夏秋どり栽培が行われています。収穫されたはくさいを切ると中の葉は鮮やかな黄色で、甘味と柔らかさが特長です。高崎市国府地区は昭和初期から産地として知られ、その美味しさからブランド白菜として根強い人気を誇っています。
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国府白菜 |
邑美人 |
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主な生産地
長野原町・伊勢崎市・邑楽町・昭和村・高崎市・嬬恋村・沼田市
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生産数量等
●出荷量全国順位第４位
●全国741,100ｔ
●群馬県23,500ｔ
［令和２年産野菜生産出荷統計（第一報）］
消費者の声
漬物にしても軟らかく、甘味も有り、とてもおいしく、鍋にするとトロトロして、とてもおいしい白菜です。