たらの芽（ぐんま食材辞典）
出荷時期
12～4月
おすすめPOINT
たらの芽は、油脂やタンパク質が豊富に含まれており、栄養価の高い山菜です。特に天ぷらで食べたときのほっこりとした歯ごたえは最高です。たらの芽を食べて、一足早い春の訪れを感じてみてはいかがでしょうか。12月から4月まで首都圏をはじめ県内各地の市場に出荷されています。
主な生産地
富岡市・高崎市・渋川市
生産数量等
●生産量全国順位第３位
●全国385ｔ
●群馬県48ｔ
［平成20年 地域特産野菜生産状況］
たらの芽（ぐんま食材辞典）