けんちん汁／「味の素（株）」×「群馬県」（タイアップ）レシピ
【材料（2人分）】調理時間：25分
- 木綿豆腐 1/3丁(100g)
- 大根 3cm(90g)
- にんじん 3cm(30g)
- ごぼう 1/4本
- こんにゃく 1/4枚(50g)
- 【A】水 カップ2
- 【A】「鍋キューブ」寄せ鍋しょうゆ 2個
- 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 大さじ1
- 万能ねぎの小口切り 適量
【作り方】
- 大根、にんじんは３ｍｍ幅のいちょう切りにする。ごぼうは斜め薄切りにし、５分ほど水にさらし水気をきる。
- こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎり、熱湯で２～３分ゆでて水気をきる。
- 鍋にごま油を熱し、（１）の大根・にんじん・ごぼう、（２）のこんにゃくを入れて炒める。【Ａ】を加え、煮立ったらアクを取り、１０分ほど煮る。
- 豆腐をちぎって加え、ひと煮立ちさせる。器に盛り、万能ねぎを散らす。