やよいひめのドレッシング／やよいひめ（いちご）を使ったレシピ（ひめラボ）

　ぐんまのいちご “やよいひめ”
　上品でやさしい橙赤色の大粒でしっかりした果実は、日持ちが良く、甘みと酸味のバランスに優れた、とても美味しいいちごです。

＊＊＊やよいひめBEAUTY POINT＊＊＊

　大粒ないちごを５粒から６粒食べると、ほぼ1日に必要なビタミンＣ量を満たせると言われています。ビタミンＣは、風邪予防・抗酸化作用・美肌効果が期待できます。ビタミンＣの流出を抑えるため、いちごはヘタがついた状態で洗うのがオススメです。他にも食物繊維や妊婦さんに特に必要な葉酸が多く含まれています。

【材料（２人分）】

• やよいひめ　　１００ｇ
• レモン汁　　小さじ２
• 塩　　適量
• 黒コショウ　　適量
• サラダ油　　小さじ１
• はちみつ　　小さじ１/２
• お好みの野菜　　適量

【作り方】

1. やよいひめは洗って、へ夕を取り、フォークでつぶしておく。
2. ボウルにレモン汁、塩、黒コショウを入れて混ぜ、さらにサラダ油とはちみつを加えて混ぜる。
3. (2)に(1)を入れて、軽く混ぜて出来上がり♪

   【POINT】
   ○ お好きな野菜といっしょにどうぞ！
   ○ 黒コショウを多めにすると大人の味になります。