「みょうがの甘酢漬」の作り方

【材料】

• みょうが　　５００ｇ
• 砂糖　　５０ｇ
• みりん　　1/2カップ
• 塩　　２０ｇ
• 酢　　１カップ

【作り方】

1. みょうがはよく洗って熱湯で１～２分ゆで、充分水けをきります。
   
2. 調味料を全部合わせ、火にかけて軽く沸騰させ、よく冷ましてから漬物容器に入れ、この中に（1.）の水けをきったみょうがを入れます。
   
3. すぐに食べられますが、殺菌した保存ビンに入れておけば長期保存ができます。