「かりんとう」の作り方

【材料】

• 小麦粉(薄力粉)　　４００ｇ
• 卵　　中：５個
• ごま　　２５ｇ
• 青のり　　１０ｇ
• 砂糖　　１２０ｇ
• 揚げ油　　適量

【作り方】

1. 大きめのボールに全部の材料を入れて、手打ちうどんをつくる要領でこねます。
   
2. (1)を４等分にして更によくこねます。
   
3. 中火の油で、キツネ色になるまで揚げます。

【ポイント】

• こねる時の固さは、うどんより固ごねがよいので、卵の量で加減します。