だいこん（ぐんま食材辞典）
※写真は辛味大根です
出荷時期
6～12月
おすすめPOINT
夏の冷涼な気候を活かして栽培される夏秋だいこんは、片品村を中心に6～10月まで出荷され、緑肥を使った土づくりにより連作障害を回避するなど、環境に配慮した生産が行われています。また、赤城南麓地域では秋冬だいこんが栽培され、伝統の干し大根生産は冬の風物詩です。
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畑の様子 |
6月頃から出荷されます |
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主な生産地
沼田市・片品村・太田市・伊勢崎市・前橋市・昭和村
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出荷量等
●出荷量全国順位第10位
●全国1,035,000ｔ
●群馬県22,100ｔ
［令和２年産野菜生産出荷統計（第一報）］
消費者の声
だいこんにもいろいろありますが、辛味がそば等の薬味に相性抜群の辛味だいこんもおすすめです。普通のだいこんよりも小ぶりでずんぐりした姿が特徴です。