はくさい(ぐんま食材辞典)

はくさい(ぐんま食材辞典)

群馬の食材辞典:白菜

出荷時期

6~3月

 

おすすめPOINT

県内の平坦地域で冬どり栽培が、夏期冷涼な高冷地で夏秋どり栽培が行われています。収穫されたはくさいを切ると中の葉は鮮やかな黄色で、甘味と柔らかさが特長です。高崎市国府地区は昭和初期から産地として知られ、その美味しさからブランド白菜として根強い人気を誇っています。

 

国府白菜

国府白菜

はくさい(邑美人)

邑美人

 

主な生産地

長野原町・伊勢崎市・邑楽町・昭和村・高崎市・嬬恋村・沼田市

 

生産数量等

●出荷量全国順位第4位
●全国741,100t
●群馬県23,500t
[令和2年産野菜生産出荷統計(第一報)]

 

消費者の声

漬物にしても軟らかく、甘味も有り、とてもおいしく、鍋にするとトロトロして、とてもおいしい白菜です。

 

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