ふき(ぐんま食材辞典)

ふき(ぐんま食材辞典)

群馬の食材辞典:ふき

出荷時期

3~6月

 

おすすめPOINT

県北部の中山間地域を中心に栽培される水ぶきは、深い香りと柔らかさが特長です。また、県育成品種「春いぶき」も栽培されています。3月から出荷される「ふき」は、春を感じさせる商材として人気があります。

 

主な生産地

昭和村・沼田市・東吾妻町・高崎市・中之条町

 

出荷量等

●出荷量全国順位第2位
●全国7,660t
●群馬県937t
[令和2年産野菜生産出荷統計(第一報)]

 

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