ふき（ぐんま食材辞典）
出荷時期
3～6月
おすすめPOINT
県北部の中山間地域を中心に栽培される水ぶきは、深い香りと柔らかさが特長です。また、県育成品種「春いぶき」も栽培されています。３月から出荷される「ふき」は、春を感じさせる商材として人気があります。
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主な生産地
昭和村・沼田市・東吾妻町・高崎市・中之条町
出荷量等
●出荷量全国順位第２位
●全国7,660ｔ
●群馬県937ｔ
［令和２年産野菜生産出荷統計（第一報）］
ふき（ぐんま食材辞典）
3～6月
県北部の中山間地域を中心に栽培される水ぶきは、深い香りと柔らかさが特長です。また、県育成品種「春いぶき」も栽培されています。３月から出荷される「ふき」は、春を感じさせる商材として人気があります。
昭和村・沼田市・東吾妻町・高崎市・中之条町
●出荷量全国順位第２位
●全国7,660ｔ
●群馬県937ｔ
［令和２年産野菜生産出荷統計（第一報）］