マス類（ぐんま食材辞典）
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おすすめPOINT
マス類（イワナ・ヤマメ・ニジマスなど）を育てるには、冷たくてきれいな水が必要です。利根川の水源を抱える群馬県は、マス類養殖の好適地。渓流の女王ヤマメ、深山幽谷の幻の魚イワナなどのおいしいマス類が養殖されています。特にヤマメは県内の漁家が昭和32年に日本で初めて 完全養殖に成功するなど、高い養殖技術と品質の高さを誇ります。
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主な生産地
前橋市・高崎市・桐生市・渋川市・沼田市・藤岡市・神流町・嬬恋村・東吾妻町・川場村・片品村
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生産数量等
●ニジマス134ｔ
●ヤマメ・イワナ39ｔ
［令和２年 漁業・養殖業生産統計（農林水産省）］