生シイタケ（ぐんま食材辞典）

おすすめPOINT

群馬県では、古くから県内各地でしいたけ栽培が盛んに行われており、生産量は全国第４位を誇ります。コナラ原木などに種菌を接種して栽培する原木栽培が古くから行われてきましたが、現在では、おがこを使用した菌床栽培が主流となっています。