かりんとう

かりんとう

【材料】
・ 小麦粉(薄力粉) : 400g
・ 卵 : 中 5個
・ ごま : 25g
・ 青のり : 10g
・ 砂糖 : 120g
・ 揚げ油 : 適量

【作り方】
1. 大きめのボールに全部の材料を入れて、手打ちうどんをつくる要領でこねます。
2. (1)を4等分にして更によくこねます。
3. 中火の油で、キツネ色になるまで揚げます。

【ポイント】
・ こねる時の固さは、うどんより固ごねがよいので、卵の量で加減します。