そばがき

そばがき

【材料】
・ そば粉 : 100g
・ 熱湯 : 220cc

【作り方】
1. お湯をぐらぐら沸かしておきます。
2. 鍋に、そば粉を入れて、熱湯を加え手早くしっかりとかき混ぜ、ねっとりとしてそばの良い香りが出てきたら器に盛ります。
3. 酢じょうゆまたは辛子じょうゆで食べます。薬味に根しょうが、さらしねぎ、唐辛子、のりなどを加えると味が引き立ちます。

【ポイント】
・ 好みで砂糖じょうゆ、甘く煮たあずきなどをのせて食べてもおいしい。