みょうがの甘酢漬

みょうがの甘酢漬

【材料】
・ みょうが : 500g
・ 砂糖 : 50g
・ みりん : 1/2カップ
・ 塩 : 20g
・ 酢 : 1カップ

【作り方】
1. みょうがはよく洗って熱湯で1~2分ゆで、充分水けをきります。
2. 調味料を全部合わせ、火にかけて軽く沸騰させ、よく冷ましてから漬物容器に入れ、この中に(1.)の水けをきったみょうがを入れます。
3. すぐに食べられますが、殺菌した保存ビンに入れておけば長期保存ができます。