【動画解説有】やよいひめのホワイトブラウニー／Gアナライズ＆PRチーム

　いちごの特徴的な香気成分フラネオールは、糖との加熱でより強く感じることができます。米粉使用で小麦アレルギーの方でも安心です。

【材料】15㎝角型1個分　調理時間：50分

• いちご（やよいひめ）　　中8粒
• ホワイトチョコレート　　80g（2枚）
• 無塩バター　　50g
• グラニュー糖　　60g
• 卵　　50g（1個）
• プレーンヨーグルト　　60g
• 米粉　　100g（1カップ）
• ベーキングパウダー　　2g（小さじ1/2）

【作り方】

1. オーブンを160℃に予熱する。15×15㎝の角型にクッキングシートを敷いておく。（型がないときは、コピー用紙を3枚重ね、縦横15㎝×高さ3㎝程度に折り、四隅をホチキスで止めたものにクッキングシートを敷いて用いる）
2. いちごは洗ってヘタを除き縦半分に切る。
3. クッキングシートを敷いた天板に2を並べて、1で予熱したオーブンで15分ほど焼き、水分を軽くとばす。
4. ボールにチョコレートを割り入れ、湯煎で溶かす。
5. 4にバター、砂糖、溶き卵、ヨーグルトを加えてよく混ぜる。
6. 米粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、5に加えてよく混ぜる。
7. 1の型に流し入れ、3のいちごを縦横に4つずつ並べる。
8. 160℃に予熱したオーブンで、約27分焼く。
9. 竹ぐしを刺してみて、何もついてこなければ焼き上がり。
10. 冷まし、いちごの間を16片に切り分けて完成。（仕上げに粉砂糖やいちごジャムを塗ってもよい）

【栄養価】1/16個分

エネルギー　100kcal
たんぱく質　0.9g
脂質　4.7g
炭水化物　13.3g
食塩相当量　0.0g
カルシウム　24mg
鉄　0.1mg
ビタミンC　mg
食物繊維　0.2g