【動画解説有り】上州地鶏の柳川風／Gアナライズ＆PRチーム

上州地鶏の濃厚な風味は、ごぼうの風味に負けずにベストマッチ！
タンパク質もたっぷり摂れるレシピ
ご飯にのせても、丼風にしても

◆材料◆

（１人分）

• 上州地鶏モモ肉　　80g
• たまご　　1個
• ごぼう　　80g（1/2本）
• きぬさや　　10g（4枚）
• だし汁　　60ml
• しょうゆ　　18g（大さじ1）
• みりん　　18g（大さじ1）

◆作り方◆

1. ごぼうはささがきにし、水にさらす。
2. モモ肉は筋を断ち切る方向でそぎ切りにする。
3. 小鍋に出し汁を入れ、火を付ける。
4. ごぼうを入れ、煮立ったらモモ肉を入れる。
5. 肉に火が通ったら、溶き卵で閉じる。
6. 絹さやを入れ、蓋をして火を止め、余熱でお好みの加減で卵に火を通す。