お⼝直しの抹茶柚⼦ジュレ／東京ガス料理教室レシピ

「東京ガスネットワーク料理教室」で紹介された、群馬県産食材を使用したレシピです。
【レシピ提供】東京ガスネットワーク（株）

【材料 （4人分）】

• [A]アガー　　　　　2g
• [A]グラニュー糖　　　　　小さじ2
• 水　　　　　130ml
• 柚子茶　　　　　40g
• 抹茶入り緑茶（冷茶）　　　　　1/2カップ

【作り方】

1. 鍋にAを⼊れてよく混ぜ、分量の⽔を注いで混ぜます。⽕にかけ(中⽕)、沸いたら弱⽕にしてコンロ調理タイマーを2分に設定して煮溶かします。
2. 粗熱をとり、少しとろみがついたらユズ茶を加えます。グラスに分け⼊れて冷やし固めます。
3. 2に抹茶⼊り緑茶を注ぎます。スプーンでかき混ぜてからいただきます。