さわピカリ米のおかゆを県産野菜の漬け物で

【材料】

• ご飯　　300g
• ガラスープ　　１リットル
• 日本酒・醤油・味の素　　少々

漬け物（前日に漬けておく）

• カリフラワーの醤油漬
• 胡瓜の浅漬
• 蕪の唐辛子漬

【作り方】

1. 炊きあがったご飯をザルに入れ、流水でヌメリを取ってから土鍋に移し、ガラスープを適量足しながら１時間程煮る。
2. 日本酒、醤油、味の素は適宜に入れる。

ポイント

• 鍋の底のご飯がこげないようにこまめにゆっくりかきまわす。煮詰めないようスープはタップリめ。