「そばがき」の作り方

【材料】

• そば粉　　１００ｇ
• 熱湯　　２２０ｃｃ

【作り方】

1. お湯をぐらぐら沸かしておきます。
   
2. 鍋に、そば粉を入れて、熱湯を加え手早くしっかりとかき混ぜ、ねっとりとしてそばの良い香りが出てきたら器に盛ります。
   
3. 酢じょうゆまたは辛子じょうゆで食べます。薬味に根しょうが、さらしねぎ、唐辛子、のりなどを加えると味が引き立ちます。
   

【ポイント】

•  好みで砂糖じょうゆ、甘く煮たあずきなどをのせて食べてもおいしい。