とうもろこしとひげ根のフリット／東京ガス料理教室レシピ

「東京ガス料理教室」で紹介された、群馬県産食材をを使用したレシピです。
【レシピ提供】東京ガスネットワーク（株）

【材料】4人分

• トウモロコシ　　　約1と1/2本（正味200g）
• トウモロコシのひげ根　　　10g
• [A]地粉　　　40g
• [A]塩　　　少々
• [A]炭酸水　　　50ml
• [A]サラダ油　　　大さじ1/2
• 揚げ湯　　　適量
• [B]塩　　　適量
• [B]カレー粉　　　適量
• オーブンペーパー（10×10cm）　　　8枚

【作り方】

1. トウモロコシは皮をむき、包丁で実をそぎます。トウモロコシのひげ根は2～3cm長さに切ります。
2. ボウルにAを入れて混ぜ、1を加えて混ぜ合わせます。オーブンペーパーに8等分してのせ、直径6～7cmに丸く広げます。
   
3. 揚げ湯を温度調節機能で170℃に設定し、2をオーブンペーパーごと入れ、揚げます（途中、オーブンペーパーは取り除きます）
   
4. 器に盛り付けて合わせたBを添えます。