やよいひめのアメリカンショートケーキ／東京ガス料理教室レシピ

「東京ガス料理教室」で紹介された、群馬県産食材をを使用したレシピです。
【レシピ提供】東京ガスネットワーク料理教室

【材料】4コ分

• [A]薄力粉　　100g
• [A]ベーキングパウダー　　小さじ1
• [A]砂糖　　30g
• [A]塩　　少々
• バター（食塩不使用）　　40g
• 牛乳　　40g
• [B]生クリーム　　100g
• [B]砂糖　　10g
• いちご「やよいひめ」　　160g／約8コ
• 粉砂糖　　適量

【準備】

• Aは合わせてふるい、冷蔵庫で冷やします。
• バターは1㎝角に切って冷蔵庫で冷やします。
• Bは合わせて8分立てにします。
• イチゴはヘタをとり、切ります。

【作り方】

1. ボウルにAとバターを入れて、バターを細かくしながら混ぜます。
   
2. 牛乳を加えて切るように混ぜます。粉気がなくなるまで重ねるようにしてまとめ、4等分にします。
   
3. オーブン皿に並べ、焼きます。
   ガス高速オーブン（予熱あり）　200℃　12分
   
4. 3に泡立てたBとイチゴをはさみ、粉砂糖をふります。