りんごのサラダ／G-アナライズ＆PRチーム

にんじんが苦手なお子様にもおすすめ！

エネルギー99kcal／タンパク質0.4g／脂質3.1g／炭水化物18.5g／カルシウム12mg／鉄0.2g／ビタミンC 4mg／食物繊維1.8g／食塩相当量0.6g

【レシピ考案・協力】高崎健康福祉大学

◆材料◆

（１人分）

• にんじん　　40g
• りんご（ぐんま名月）　　60g
• オリーブ油　　3g
• はちみつ　　3g
• 食塩　　0.6g
• 砂糖　　3g
• 穀物酢　　3g
• 黒胡椒　　少々
• 酢水　　（水：酢＝100：3）

◆作り方◆

1. にんじんは千切りにして、食塩と砂糖を加えて揉んだ後、しばらくおいてから軽く絞る。
2. りんごは皮をむき千切りにする。変色を防ぐため、酢水に付けておく。
3. ボウルにオリーブ油・酢・胡椒・はちみつを合わせる。りんごとにんじんを加えて和える。