りんごのピザ／G-アナライズ＆PRチーム
りんごの皮付きをそのまま使うことで、りんごの赤が映え、美しい仕上がりになります。
皮の色が美しい紅鶴を使いました。
エネルギー1034kcal／タンパク質16.0g／脂質46.6g／炭水化物140.0g／カルシウム102mg／鉄1.3g／ビタミンC 18mg／食物繊維9.6g／食塩相当量0.6g
【レシピ考案・協力】高崎健康福祉大学
◆材料◆
- ＊中力粉（さとのそら） 100g
- ＊ベーキングパウダー 1g
- ＊砂糖 1g
- ＊サラダ油 9g
- ぬるま湯 50g
- りんご（紅鶴） 中1個
- クリームチーズ 50g
- 無塩バター 10g
- グラニュー糖 12g
- カットクルミ 15g
- 粉糖 適量
◆作り方◆
- ボウルに＊を入れ軽く混ぜる。ぬるま湯を加えて混ぜる。粉っぽさがなくなりまとまったら、そのまま２分間こねる。
【POINT】ラップをかけて落ち着かせる - クッキングシートの上で記事を直径20cmに薄くのばす。生地の表面にクリームチーズを塗る。
- りんごはよく洗い、皮付きのまま２～３ｍｍの厚さの薄切りにする。バターは小さめの角切りにする。
- 生地の上にりんごを放射状に並べる。その上にバター、クルミを全体に散らす。
- 230℃に予熱したオーブンで12分～15分焼く。一度オーブンから取り出し、表面にグラニュー糖をかけて再びオーブンに入れ、５分ほど焼き色がつくまで焼く。
- 皿に取り出し、茶こしを使って粉糖をふりかける。