グリーンベジタブルのタブレ／東京ガス料理教室レシピ

「東京ガス料理教室」で紹介された、群馬県産食材をを使用したレシピです。
【レシピ提供】東京ガスネットワーク料理教室

【材料】

• クスクス　　30g
• 塩　　少々
• 熱湯　　70ml
• アスパラガス　　1本
• ブロッコリー　　70g
• アボカド　　1/2コ
• キュウリ　　30g
• クリームチーズ　　30g
• [A]白ワインビネガー　　大さじ2
• [A]塩　　小さじ1/4
• [A]コショウ　　少々
• [A]ハチミツ　　大さじ1
• オリーブ油　　大さじ2
• イタリアンパセリ　　1g
• ディル　　2g

【作り方】

1. ボウルにクスクスと塩を入れて熱湯を注ぎ、ふたをして蒸らします（約5分）。
2. アスパラガスは根元の固い部分とはかまを取ります。ブロッコリーは小さめの小房に分けます。
   鍋に湯を沸かし、塩（分量外）を入れて茹でます。茹で上がったらアスパラガスは小角に切ります。
3. アボカドは皮をむき、小角に切ります。キュウリはヘタを落とし、小角に切ります。クリームチーズは小角に切ります。
4. ボウルにAを合わせ、オリーブ油を少しずつ加えてよく混ぜます。手でちぎったハーブと１．２．３を加えて混ぜ、器に盛りつけます。