スペアリブの梅酒煮込み／東京ガス料理教室レシピ

「東京ガス料理教室」で紹介された、群馬県産食材をを使用したレシピです。
【レシピ提供】東京ガスネットワーク（株）

【材料】4人分

• 豚スペアリブ　　　1kg
• [A]梅酒　　　大さじ3
• [A]醤油　　　大さじ3
• [A]砂糖　　　大さじ1
• [A]ショウガ（すりおろし）　　　1片分
• [A]ニンニク（すりおろし）　　　1片分
• [B]梅酒　　　1/2カップ
• [B]水　　　1/2カップ
• 葉野菜　　　適量

【準備】

• ポリ袋にAを合わせて豚スペアリブを漬け込みます。加熱する際は室温に戻します。

【作り方】

1. 豚スペアリブをAから取り出し、汁気をきってフライパンに並べます。温度調節機能を200℃に設定して両面を焼きます。
   
2. A、Bを加えてふたをし、コンロ調理タイマーを10分に設定して途中で返しながら煮ます（中火）。
3. ふたをとり、照りが出るまで煮詰めます（中火～強火）。
   
4. 器に盛りつけ、葉野菜を添えます。