上州牛と榛名鶏のあぶり寿司

【材料（4人分）】

• 上州牛　　80g
• 榛名鶏　　80g
• 寿司飯　　120g（１つあたり15g）
• ガリ　　適量
• あさぎ　　少々
• しょうが　　少々
• わさび　　少々
• 塩　　少々
• 胡椒　　少々
• 焼肉のたれ（牛肉の漬け汁として）　　適量

【作り方】

1. 牛肉と鶏肉は、一切れ20ｇで握り用に斜めに切る。
2. 牛肉は、焼肉のたれにつけ、軽く火であぶる。
3. 鶏肉は、塩、胡椒をしっかりふり、火であぶる。
4. 焼けたら、寿司飯を1個15ｇで握り、牛肉と鶏肉を握る。
5. 牛肉の上にはあさぎを、鶏肉の上にはしょうがを、それぞれ置く。
   ※牛肉の焼き方はお好みで。鶏肉はしっかり火を通して焼く。