下仁田ねぎと上州地鶏の根深巻、県産ごぼうと上州地鶏八幡巻、県産いんげんと上州地鶏巻

【材料（5人分）】

• 下仁田ねぎ　　1本
• 県産れんこん　　適量
• 上州地鶏　　1枚
• ごぼう　　1本
• いんげん　　8本
• みょうが　　5個
• 県産葉しょうが　　5本

【作り方】

1. 上州地鶏のもも正肉1枚を酒塩の汁に暫く漬けた後に、皮を下にして身の部分を包丁の峰で叩き平らにする。
2. 下仁田ねぎは鶏肉の長さにカットする。
3. ごぼうは下茹でし、カットする。
4. いんげんは筋を取り除く。
5. それぞれを地鶏肉で巻き、さらにアルミホイルでしっかり巻いてオーブンで焼き、みりん６・醤油４のタレにからめ、さらに、そのタレへとろみをつけて 刷毛塗りをする。