梅しゃぶしゃぶ／G-アナライズ＆PRチーム
昆布のうまみと梅ジュースの優しい甘さが、どんな野菜にもマッチしてうまみを引き立てます。
エネルギー／303kcal アミノ酸組成たんぱく質／19.4g トリアシルグリセロール当量／18.8g 利用可能炭水化物（単糖当量）／14.7g 食塩相当量／1.6g カルシウム／88㎎ 鉄／1.5㎎ ビタミンB1／0.51㎎ 食物繊維総量／4.3g
【レシピ考案・監修・撮影協力】
高崎健康福祉大学健康福祉学部健康栄養学科 綾部研究室
◆材料（二人分）◆
- 水 3カップ
- 昆布 7㎝
- 梅ジュース（参考：作り方） 150g
- 豚薄切り肉 160g
- 白菜 160g（1枚）
- ねぎ 50g（1/2個）
- 水菜 40g（1/2束）
- えのき 40g（1/2個）
- まいたけ 40g
- [梅だれ]梅ジュース 100g（1/2カップ）
- [梅だれ]しょうゆ 15g（大さじ1）
◆作り方◆
- 水に昆布を浸し、火にかける。
- 昆布から気泡が出てきたら、昆布を取り出す。
- 梅ジュースを加えて沸騰させる。
- 肉や野菜を鍋の中で湯にくぐらせて加熱し、梅だれをつけて頂く。
野菜は好みのものでOK!