梅香るしっとりパウンドケーキ／東京ガス料理教室レシピ

「東京ガス料理教室」で紹介された、群馬県産食材をを使用したレシピです。
【レシピ提供】東京ガスネットワーク（株）

【材料】2台分（181×69（底155×43）×H4mm　パウンド型）

• バター（食塩不使用）　　　100g
• [A]薄力粉　　　100g
• [A]ベーキングパウダー　　　小さじ1/2
• グラニュー糖　　　100g
• 卵（M）　　　2コ
• 梅シロップ　　　大さじ1
• [仕上げ]梅シロップ　　　大さじ2
• [仕上げ]調味梅漬　　　1/2コ

【準備】

• バターと卵は室温に戻します。
• Aは合わせます。
• 調味梅漬は種を除いて細かく刻みます。

【作り方】

1. ボウルにバターを入れてクリーム状にし、グラニュー糖を数回に分けて加え、すり混ぜます。
   
2. 卵を溶きほぐし、数回に分けて加え混ぜます。梅シロップを加えて混ぜます。
   
3. 2にA をふるい入れてさっくりと混ぜます。型に分け入れ、オーブン皿に並べて焼きます。
   ガス高速オーブン（予熱あり）　170℃　25分
   
4. 熱いうちに梅シロップをはたき、調味梅漬を飾ります。