けんちん汁／「味の素（株）」×「群馬県」（タイアップ）レシピ

調理時間：25分

【材料（2人分）】

木綿豆腐 ： 1/3丁(100g)
大根 ： 3cm(90g)
にんじん ： 3cm(30g)
ごぼう ： 1/4本
こんにゃく ： 1/4枚(50g)

【A】水 ： カップ2
【A】「鍋キューブ」寄せ鍋しょうゆ ： 2個

「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 ： 大さじ1
万能ねぎの小口切り ： 適量

【作り方】

1. 大根、にんじんは３ｍｍ幅のいちょう切りにする。ごぼうは斜め薄切りにし、５分ほど水にさらし水気をきる。
2. こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎり、熱湯で２～３分ゆでて水気をきる。
3. 鍋にごま油を熱し、（１）の大根・にんじん・ごぼう、（２）のこんにゃくを入れて炒める。Ａを加え、煮立ったらアクを取り、１０分ほど煮る。
4. 豆腐をちぎって加え、ひと煮立ちさせる。器に盛り、万能ねぎを散らす。