いちごのブランマンジェ ／「味の素（株）」×「群馬県」（タイアップ）レシピ
【材料（8人分）】調理時間：10分（時間外を除く）
- 牛乳 カップ２・1/2
- 「パルスイート」 大さじ2（12g）
- 粉ゼラチン １袋（5g）
- いちご・やよいひめ 150g
- 【 A 】「パルスイート」 小さじ2（4g）
- 【 A 】レモン汁 小さじ1
- ブルーベリー 24個
- ミントの葉 適量
【作り方】
- ブランマンジェを作る。鍋に牛乳、「パルスイート」を入れて、中火にかけ、沸騰しない程度に温める。火からおろしてゼラチンをふり入れ、よく混ぜて溶かす。
グラス８個に等分に分け入れ、冷蔵庫で冷やし固める（時間外）。 - いちごソースを作る。いちごは粗みじん切りにし、ボウルに入れ、Ａを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす（時間外）。
- （１）のブランマンジェに（２）のいちごソースをかけ、ブルーベリーをのせ、ミントの葉を飾る。