いちごのブランマンジェ ／「味の素（株）」×「群馬県」（タイアップ）レシピ
調理時間：10分（時間外を除く）
【材料（8人分）】
牛乳 ： カップ２・1/2
「パルスイート」 ： 大さじ2（12g）
粉ゼラチン ： １袋（5g）
いちご・やよいひめ・正味 ： 150g
【 A 】
「パルスイート」 ： 小さじ2（4g）
レモン汁 ： 小さじ1
ブルーベリー ： 24個
ミントの葉 ： 適量
【作り方】
- ブランマンジェを作る。鍋に牛乳、「パルスイート」を入れて、中火にかけ、沸騰しない程度に温める。火からおろしてゼラチンをふり入れ、よく混ぜて溶かす。
グラス８個に等分に分け入れ、冷蔵庫で冷やし固める（時間外）。 - いちごソースを作る。いちごは粗みじん切りにし、ボウルに入れ、Ａを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす（時間外）。
- （１）のブランマンジェに（２）のいちごソースをかけ、ブルーベリーをのせ、ミントの葉を飾る。