具だくさん 中華風冷奴／料理研究家考案の新作レシピ
～簡単中華料理～
豚肉をゆでる以外は火を使いません。
【材料（4人分）】
豚ももスライス ： ２００ｇ
きゅうり ： １本
長芋８cm長さ
絹ごし豆腐 ： １丁
ピータン ： １個
中華スープの素 ： 適量
【中華風ドレッシング】
市販のポン酢 ： ５０ml
砂糖 ： 小さじ２
ごま油 ： 小さじ２
【調理時間目安】 下準備１５分＋盛り付け５分
- 豚肉は中華スープの素を加えて沸騰させた湯の中でゆでて、氷水にとり冷やして細切りにする。
- きゅうり、長芋はマッチ棒くらいの太さに切る。
- 豆腐、トマト、ピータンは食べやすい大きさに切る。
- 器に豆腐、その周りにピータン、トマトを飾り、豆腐の上にきゅうり、(1.)の豚肉、長芋、きゅうりの順にトッピングする。
- ドレッシングを作り(4.)にかける。 制作 ： 料理研究家 田代 智子