具だくさん　中華風冷奴／料理研究家考案の新作レシピ

～簡単中華料理～

　豚肉をゆでる以外は火を使いません。

【材料（4人分）】

• 豚ももスライス　　２００ｇ
• きゅうり　　１本
• 長芋　　８cm長さ
• 絹ごし豆腐　　１丁
• ピータン　　１個
• 中華スープの素　　適量

▼中華風ドレッシング

• 市販のポン酢　　５０ml
• 砂糖　　小さじ２
• ごま油　　小さじ２

【調理時間目安】  下準備１５分＋盛り付け５分

1. 豚肉は中華スープの素を加えて沸騰させた湯の中でゆでて、氷水にとり冷やして細切りにする。
2. きゅうり、長芋はマッチ棒くらいの太さに切る。
3. 豆腐、トマト、ピータンは食べやすい大きさに切る。
4. 器に豆腐、その周りにピータン、トマトを飾り、豆腐の上にきゅうり、(1.)の豚肉、長芋、きゅうりの順にトッピングする。
5. ドレッシングを作り(4.)にかける。

   制作 ： 料理研究家  田代 智子