新顔野菜にわくわく！（竹下　裕理）

2016/7/21

　こちらのナスのブランド名は「トロまる」です。

　ＪＡ碓氷安中では、去年から珍しいナスの栽培に取り組んでいて現在１３人が生産しています。
　ナスの表面は黄緑色をしています。
　そして一般的なナスより２～３回りくらい大きく、重さもずっしりしています。
　加熱することで、果肉がトロ～り、クリーミーな食感になるんです☆

　厚く切ってナスステーキにしたり、田楽にしたり・・・。
　また生産者さんおすすめは、「トロまる」の天ぷらだそうです！！
　衣のサクッと感と、食べた時に口に広がるとろとろ感と甘みが最高です！
　つけだれは天つゆでもいいですし、塩のみでもおすすめです。
　またカレー粉をまぶしたり、ゆずこしょうをふったり、色々アレンジできます。

　JA碓氷安中の「トロまる」は、県内では、ＪＡファーマーズ安中店、イオンスーパーなどで購入できます☆
　ぜひ味わって下さいネ♪

☆ナスの栄養素☆
　ナスには水分が多く含まれ、ほてった身体を冷やしてくれる効果が期待できます。
　また血圧を下げる作用のあるカリウムや肝臓の働きをよくするコリンなどが含まれています。

（竹下　裕理）