粉食文化はかかあ天下の贈り物（林　希巳与）

2015/5/1

　群馬と言えば「かかあ天下と空っ風」が有名です。

　強い女性と冬の冷たく乾燥した風が名物なんて、ちょっとねぇ…。という感じもしますが、実は、この「かかあ天下と空っ風」こそが、群馬の粉食文化の源なのです。

　群馬の女性は、養蚕、田畑、家事をパワフルにこなし、家族を守るしっかりもの。
　忙しい毎日の中で、簡単に作れて栄養バランスの優れた「おきりこみ」は、その代表格です。

　また、空っ風は、良質な小麦の生産に欠かせない自然条件です。
　焼きまんじゅう、手打ちうどん、おやきなど、小麦粉を使用した郷土料理は、群馬県民のソウルフードと言えます。

　さて、今日の帰りは、焼きまんじゅうでも買って帰りましょうか。

（林　希巳与）