ひめラボ流★すきやき風煮（林　希巳与）

2016/2/1

　グラフぐんまの1月号は、今、群馬県で力を入れている「すき焼き」がテーマでした。

　すき焼きは、濃い味の甘辛の味付けなので、素材の味を生かすのが難しい料理のひとつです。
　素材の味が楽しめるようなすき焼きがあったらいいなと思い、レシピを考えました。

　実は、私は冬野菜の中でも「かぶ」が好きで、お店で真っ白で新鮮なかぶを見かけると、すぐにカゴに入れてしまいます。
　皮をむいて、厚めにスライスして生のまま、また、おダシでサッと煮たりして楽しんでます。

　なので、今回はかぶを美味しく食べたくて、このレシピにしました。
　お肉やだしの旨みがかぶに浸み込んで、とってもいい感じですよ～。

　今回は、本校、2年生の塚本燈さんと一緒に作りました。
　これは、試作ですが、美しく並べてくれたのは塚本さんです！

　みなさんも、ぜひ、お試しください。
（詳しいレシピは、ぐんまアグリネットのレシピページに掲載予定です！）

（林　希巳与）