【2022/7/5】夏バテ予防にナス！（小林　郁子）

　高崎市は暑い日が続いています！

　毎日の様に40℃近い気温の中、熱中症と隣り合わせの農作業をしています。なんとハウスは50℃ありました…。体調管理のむずかしい時期になります。

　夏野菜のナスは、カリウムを多く含みのぼせや火照りを鎮める効果があり、だるさや食欲不振などの夏バテ症状予防、緩和効果があります。

　紫色のナスニンというポリフェノールは、強力な抗酸化作用があり免疫力向上が期待されたり、食物繊維も豊富、高血圧、生活習慣病の予防などなど…。

　朝ご飯をしっかり食べてこの暑さを乗り切りましょう！