海無し県群馬の「超絶サーモン軍団」

群馬県が誇る「超絶サーモン軍団」を紹介しています。是非、ご覧下さい！

【リポート】海無し県群馬の 超絶サーモン軍団（PDF:5.885KB）

これが群馬の「超絶サーモン軍団」だ！

ギンヒカリ

• ３年成熟系1kg超えの大型サーモン
• 染色体操作を行っていないナチュラルサーモン
• 赤い身が鮮やか、生食向き

　通常のニジマスは２歳で成熟し、肉質が落ちてしまうところ、２歳になっても成熟しないニジマスを発見。
　群馬県水産試験場ではこの特別なニジマスを10年以上の年月をかけて選抜・増殖しました。　　
　体が銀色に光輝くことから「ギンヒカリ」と名付けました。

 

ハコスチ

• スピード×パワー×スタミナ！３拍子揃った引きの強さ
• 釣り人の本能を刺激する豪快なジャンプ

　「引きが強くて姿形が美しい魚を釣りたい」という釣り人のニーズを受けて、群馬県水産試験場が開発。
　両親である「箱島系ニジマス」と「スチールヘッド系ニジマス」から「ハコスチ」と名付けました。

 

超絶サーモンＶ３

• 色揚げ（※１）をしていない白い身
  低魚粉飼料（※２）を与え、環境にも配慮

  （※1）
  アスタキサンチンという天然色素を含んだ餌を 与えることにより、身を赤色に育てる方法
  （※２）
  水産資源の持続可能性を考慮し、カタクチイワシなどの魚粉の割合を少なくした餌

　より食用に特化した飼育条件を定めて、他のブランドサーモンとの差別化を図りました。
　名前の由来は、他から抜きん出た品質を誇ることから「超絶」を冠し、「V3」は群馬県の３番目のブランドサーモンであることを意味しています。