G-アナライズ＆PRチームによる「ぐんまのりんご」の分析リポートを更新しました

2023/09/29

りんごに含まれる機能性成分「プロシアニジン」

　プロシアニジンはりんごに含まれるポリフェノールの主成分であり、体脂肪（内臓脂肪）を減らす機能^＊等があることが報告されています。
^＊国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構「農林水産物の研究レビュー」より

　G-アナライズ＆PRチームにて、りんごに含まれる“プロシアニジンB2（プロシアニジンの一種）”について分析したところ、群馬県育成品種の中では、「あかぎ」、「紅鶴」、「陽光」に特に豊富に含まれていることがわかりました。

群馬のりんご（プロシアニジンB2）

　この結果について、公開中の「ぐんまのりんご」分析リポートに追記しました。個性あふれる「ぐんまのりんご」の情報が満載な分析リポートについて、今一度、ご覧ください。