【動画解説有り】ブルーベリーのクランブルケーキ／G-アナライズ＆PRチーム

しっかり冷やすと、ブルーベリーの甘さが引き立ちます！

【動画で解説！】

レシピ考案・監修・撮影協力：高崎健康福祉大学健康福祉学部健康栄養学科綾部研究室

★材料（22×8cmパウンド型1個分）★

▼ケーキ生地▼

▼クランブル▼

★作り方★

無塩バターは常温にもどしておく。AとBをふるっておく。オーブンを180℃に予熱しておく。型にクッキングシートを敷いておく。
クランブルを作る。ボールに無塩バターを入れクリーム状に練り、グラニュー糖を入れてよく練る。Bの粉類を3回に分けて加え、その都度さっくりと混ぜる。指でそぼろ状にほぐして冷凍庫で冷やし固める。
ケーキ生地を作る。別のボールに無塩バターをクリーム状に練り、グラニュー糖を3回に分けて加え、
溶き卵を加えてさらに混ぜる。Aの粉類を3回に分けて加えてさっくりと混ぜる。粉けがなくなったら牛乳を
少しづつ加え、やわらかな生地を作る。
型に③の生地を流し入れ、その上にブルーベリーを並べ、クランブルをちらす。
180℃に予熱したオーブンの中段で30～40分焼く。竹串を通してみて、何もついてこなければ焼き上がり。粗熱が取れたら型から外して冷ます。食べやすい大きさに切り分けて完成。